|
|
Kiprolletjes Met Graanmosterd En Dragon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
16 sneden gerookt spek
250 g boschampignons
4 kleine tomaatjes (of 4 halve tomaatjes)
1 eetlepel paneermeel
250 ml bearnaisesaus
1 eetlepel graanmosterd
boter
Provencaalse kruiden
kipkruiden
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd elke kipfilet overlangs in 4 repen en kruid ze met de kipkruiden.
Leg op elke spekreep een stuk kip, rol het geheel op, prik ze per 4 vast op een satestokje en bak ze gaar in de pan.
Kruid de tomaatjes met de Provencaalse kruiden, bestrooi ze met paneermeel, leg er een klontje boter op en warm ze op in de oven.
Meng de bearnaisesaus met de graanmosterd en warm de saus op.
Bak de champignons en kruid ze met peper en zout.
Schik de champignons in een smalle lijn op het bord. Plaats hierop de tomaatjes en de kiprolletjes die u van de brochette gehaald hebt.
|
|
|